便当蜂否定关店潮：暂时蛰伏门店正连续复店，并推动新店开业

便当蜂否定关店潮：暂时蛰伏门店正连续复店，并推动新店开业
便当蜂否定“关店歇业潮”，称疫情好转下暂时封闭门店正连续复开。\n\n　　本年3月以来，连锁便当店“便当蜂”被爆呈现很多关店、歇业、营业时间缩短等状况。8月23日，汹涌新闻记者查询发现，以上海区域为例，约20余家便当蜂门店闪现暂停营业，但大部分门店仍闪现正常运营。\n\n　　“便当蜂并不存在几波关店等状况。”8月23日，便当蜂相关负责人告知汹涌新闻记者，本年上半年，疫情给便当蜂收购、出产、运送、门店运营等环节带来不小影响，为会集人力、物力保证大部分门店杰出作业、保证民生，3月起便当蜂发动“蛰伏方案”。\n\n　　何为“蛰伏方案”？该负责人告知汹涌新闻记者，蛰伏门店，是便当蜂经过数据决议方案体系决议暂时封闭少部分服务力偏弱、顾客需求度较低的门店。“蛰伏门店挑选是归纳考量，包含合作防疫需求、无人流量等。这里边绝大多数归于暂停营业，少部分归于闭店。”\n\n\n　　该负责人还告知汹涌新闻记者，除蛰伏方案门店之外，也存在少数门店因租约到期等实践原因不再续开的状况。但上述人士并未向记者泄漏本年蛰伏方案涉及的门店数量以及不续开门店的数量。\n\n　　正连续推动蛰伏门店复店，并方案新店开业\n\n　　“此前蛰伏门店现已连续康复开店。”便当蜂相关负责人告知汹涌新闻记者，当时，便当蜂刚刚完结法人增资，账户资金足够，正连续推动蛰伏门店复业。\n\n　　该负责人还告知汹涌新闻记者，针对闭店的门店，便当蜂发现体系效能开端闪现，比较疫情前，复业门店获得了同区位更好地段和更低租金的优势。接下来，待更好机遇和条件呈现，便当蜂蛰伏门店将悉数复开。\n\n　　本年6月，便当蜂集团总裁陈明在承受采访时曾表明，便当蜂全国门店较多，且散布在多个城市。受疫情下消费大环境的改动，面临着客流削减、运营稳定性等方面的检测，包含部分区域跨城市运送的中止，导致有些产品只能被抛弃在大仓或许运送车上，对便当蜂形成较大的影响。根据这种状况，便当蜂近期不得不暂时封闭了少部分门店，不过大部分门店都坚守在抗疫一线，为全国顾客供给产品和服务。\n\n　　值得注意的是，据汹涌新闻记者独家得悉，到8月23日，便当蜂连续同步推动各城市蛰伏门店的复业，现在北京、天津、南京、济南、青岛、杭州等城市复业门店较多。接下来，便当蜂将进一步推动更多蛰伏门店的复开。\n\n　　而对于本年下半年是否还会推动开店方案，便当蜂相关负责人告知汹涌新闻记者，现在便当蜂全国门店超越2000家，正推动新店开业。“当时便当蜂除康复蛰伏门店外，也为新店开业方案的稳步推动供给强有力支撑。”\n\n　　曾提出展开万店方案\n\n　　便当蜂于2016年12月21日树立，“便当蜂”品牌归于北京自在蜂电子商务有限公司。开创人为原去哪儿网CEO庄辰超，2015年10月，携程宣告与去哪儿兼并，庄辰超后离任便把目光转向了便当店。2017年2月开出第一家门店，现在便当蜂一共布局近30个城市。\n\n　　据我国连锁运营协会本年7月发布的《2021年我国便当店TOP100》，便当蜂位列名单第11名。到2021年底，便当蜂门店共2800家，相较2020新增1215家，同比增加76.66%。自树立以来，便当蜂一向处于加快开店的状况，2017年共有120家门店，到2018年底门店增至602个，并于2019年9月破千家。\n\n　　据便当蜂方面泄漏，现在不包含蛰伏门店，便当蜂全国门店超越2000家，意味着本年来暂时蛰伏门店、闭店门店数量最多未超越800家。\n\n　　2021年不到3000家的门店数量并仍未到达预期规划。2020年12月，便当蜂履行董事薛恩远曾提出过万店方案，估计到2021年门店数量打破4000家，其间一半将坐落我国的二三线城市，到2023年门店数量将到达1万家。\n\n　　除了加快开店外，便当蜂新入局时便自称是一家以新式便当店为主体的科技立异零售企业。便当蜂一向在寻觅互联网与便当店的交汇点，并将数字化作为其重要的特色特征，在选品作业、运营作业或许选址作业等方面都树立自己的数据模型。”\n\n　　便当蜂集团高档副总裁运营CEO王紫此前曾表明，为了在扩张中仍然做到把高水准办理体系和服务毫厘不差的复制到全国各地去，便当蜂先后开发了智能订购体系、大数据选品体系、自助收银体系、动态定价体系等等一套自动化体系，把门店职工从订购、选品、收银等琐碎的作业中解放出来。并把顾客服务的最佳实践量化，由体系协助人去到达这个规范。 【修改:左宇坤】